Sổ tay bí quyết lựa chọn mì ăn liền ngon, tốt cho sức khỏe

Mì gói là sản phẩm vô cùng quen thuộc với người Việt. Rẻ, tiện lợn, ngon là những ưu điểm của sản phẩm này. Chỉ cần 1 gói mì cùng cách chế biến đơn giản là đã có thể no bụng. Đặc biệt trong mùa dịch, mua sắm khó khăn, mì ăn liền lại lên ngôi hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, người tiêu dùng cũng lo ngại, ăn mì gói nhiều có tốt cho sức khỏe không? Đây là câu hỏi của rất nhiều người. Hiện nay, thị trường mì gói rất đa dạng về sản phẩm. Các sản phẩm cũng có cách sản xuất và thành phần khác nhau. Người tiêu dùng cần có những kiến thức cơ bản để lựa chọn được loại mì ăn liền phù hợp. Bài viết này sẽ tổng hợp một số bí quyết chọn mì ăn liền ngon, tốt cho sức khỏe.

Dinh dưỡng của mì ăn liền

Hiện nay, hầu hết các sản phẩm mì ăn liền của Việt Nam được sản xuất bằng cách chiên qua dầu. Một số ít sản phẩm, sợi mì sẽ được sấy khô. 

Các sản phẩm hầu như chỉ cung chất đạm thực vật và tinh bột. Thiếu hụt rau củ quả tươi và đạm động vật. Chính vì vậy, để đầy đủ dinh dưỡng hơn. Khi ăn mì gói, chúng ta nên bổ sung thêm trứng, thịt và các loại rau xanh. 

Lưu ý đến hương vị khi chọn mì ăn liền

Đặc điểm của mì ăn liền là rất kích thích vị giác. Đây là yếu tố khiến sản phẩm rất được yêu thích. Hương vị của mì ăn liền thu hút người ăn không kém bất cứ món ăn nào. Điều này là do nhà sản xuất bổ sung thêm nhiều loại gia vị. Điều này nhằm giúp người tiêu dùng cảm thấy ngon miệng hơn. 

Chính vì cần nhiều loại gia vị để tạo nên hương vị thu hút. Do đó, chưa hẳn hương vị càng kích thích thì càng tốt cho sức khỏe. Chúng ta nên lựa chọn loại mì có hương vị đơn giản. Hạn chế sử dụng các gói gia vị đi kèm với mì. 

Độ dai giòn của sợi mì ăn liền ngon

Nhiều người chia sẻ kinh nghiệm, sợi mì càng dai giòn thì chất lượng càng cao. Độ dai giòn của mì được quyết định bởi chất lượng nguyên liệu. Khâu phối trộn các loại bột trước khi mì được chiên. Nếu đã thử qua nhiều loại mì ăn liền, bạn hãy lựa chọn sản phẩm có sợi mì dai giòn. Đây là loại mì tốt cho sức khỏe của gia đình.

Lưu ý khi sử dụng mì ăn liền

Ngoài 2 đặc điểm nêu trên thì còn rất nhiều yếu tố quyết định chất lượng mì ăn liền. Bạn quan sát bao bì lựa chọn các sản phẩm có hàm lượng chất béo, tỉ lệ muối thấp sẽ tốt hơn. Ngoài ra, chúng ta cũng cần lưu ý những quy tắc sử dụng để mì gói có chất lượng tốt nhất.

Đầu tiên, cần xem kỹ nguồn gốc xuất xứ. Cùng với đó là hạn sử dụng và thành phần của sản phẩm trước khi dùng. Thông thường mì gói có hạn sử dụng khoảng 6 tháng. Bạn tuyệt đối không nên ăn sản phẩm đã hết hạn sử dụng.

Như đã nói ở trên, chúng ta cần bổ sung thêm đạm động vật và rau xanh khi nấu mì. Cách này sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Có thể thêm các loại rau như ngót, cải, các loại nấm. Thịt phù hợp như lợn, bò, gà. Cùng với đó là các loại hải sản, trứng.

Khi nấu mì, nên chần qua vắt mì với nước sôi. Cách này sẽ giúp loại bỏ bớt lớp dầu thừa, tốt cho sức khỏe hơn. Hạn chế sử dụng các loại gia vị, gói dầu đi sẵn cùng gói mì. Thay vào đó, chúng ta có thể sử dụng các loại gia vị sẵn có trong gian bếp nhà mình.