Top các món nấu cùng xì dầu ngon mê ly mà bạn nên biết

Top các món nấu cùng xì dầu ngon mê ly mà bạn nên biết

Xì dầu (nước tương) là gia vị quen thuộc không kém nước mắm của người Việt. Người Việt dùng xì dầu mỗi ngày chấm cùng các món ăn. Từ cơm trắng, rau củ luộc đến các món cá hấp…. Xì dầu còn là loại gia vị ướp cho một số món ăn từ chay đến […]

Xì dầu (nước tương) là gia vị quen thuộc không kém nước mắm của người Việt. Người Việt dùng xì dầu mỗi ngày chấm cùng các món ăn. Từ cơm trắng, rau củ luộc đến các món cá hấp…. Xì dầu còn là loại gia vị ướp cho một số món ăn từ chay đến mặn. Bí quyết cho món ăn tròn vị thơm lừng là một chai xì dầu ngon. Cùng tìm hiểu những món ăn được nấu cùng xì dầu nhé.

Sườn rim xì dầu ngon

Nguyên Liệu

  1. Dẻ sườn non, 
  2. Xì dầu ngon: 3 tp loại lạt và 1 tp loại bình thường
  3. 1 tp Dầu hào, ⅓ tp ngũ vị hương, ½ tp hạt nêm, 1 tp bột bắp
  4. 1 tp Tiêu, ½ tp đường, 1 tp tương ớt, mật ong
  5. Hành tím, tỏi và mè rang, nước sôi

Các bước

  1. Sườn rửa sạch với nước muối gừng và giấm. Sau đó trụng sơ qua nước sôi một lần nữa. Vớt ra để ráo. 
  2. Ướp sườn cùng các gia vị đã chuẩn bị ở trên cho thấm trong 30 phút. 
  3. Hành tím và tỏi, lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
  4. Bắt chảo dầu lên bếp, dầu nóng, phi thơm hành tỏi sau đó cho sườn vào chiên sơ 2 mạnh chín vàng. Thêm 100ml nước sôi vào sấp mặt thịt, đậy nắp nấu trong 20p với lửa lớn. Sau đó mở nắp, hạ lửa riu riu nấu cho tới khi nước sốt sánh lại. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn.
  5. Tắt bếp, dọn ra đĩa rắc thêm ít mè đã rang và dùng với cơm nóng

Top các món nấu cùng xì dầu ngon mê ly mà bạn nên biết

Nấm xào xì dầu ngon

Nguyên Liệu

  1. 2 lạng Nấm bào ngư
  2. 1 tp xì dầu ngon
  3. Ớt trái khô
  4. Húng quế
  5. 1 tp đường
  6. 1 ít Muối, dầu ăn, hạt nêm chay
  7. Hành tỏi băm

Các bước

  1. Rửa nấm thật sạch với muối, vắt ráo nước. 
  2. Hành tỏi băm phi thơm. 
  3. Cho nấm vào xào với lửa vừa. Nêm thêm các gia vị và nguyên liệu đã chuẩn bị, xào trong 10-15p cho nấm săn lại
  4. Cuối cùng mới cho húng quế vào xào thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Cá Cam Sốt Hắc Xì Dầu ngon

Nguyên Liệu

  1. Cá cam 1 con
  2. Ớt chuông mini vàng, xanh, đỏ: 3 trái
  3. Hành tím lớn 1 củ
  4. Hành trắng lớn 1 củ
  5. Cam 1 quả
  6. Gia vị: hắc xì dầu, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu.

Các bước

  1. Cá cam làm sạch vảy, bỏ ruột, rửa sạch.
  2. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn
  3. Hành tím, trắng bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau nhỏ
  4. Ướp cá cùng 2 tp hắc xì dầu và ½ tp hạt nêm trong 10 phút.
  5. Chiên cá với lửa vừa nhỏ cho chín vàng rồi vớt ra dĩa.
  6. Pha nước sốt cá: 2 tp hắc xì dầu, 1 tp dầu hào, 1 tp đừng, ¼ tp tiêu và 20ml nước lọc.
  7. Xào hành tây với lửa lớn. Khi hành vừa chín mềm thì cho ớt vào xào nhanh. Tắt bếp rồi nêm gia vị vừa ăn.Cho nước sốt gia cá vào trộn đều rồi bật lửa lớn nấu lại thêm lần nữa. Vắt 1 trái cam tươi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
  8. Rưới nước sốt lên dĩa cá, trang trí thêm hành ngò rồi thưởng thức. 

Nấm kim châm hấp xì dầu ngon

Nguyên Liệu

  1. Nấm kim châm tươi: 04 lạng
  2. Hành lá, ớt hiểm,
  3. Xì dầu ngon, hạt nêm, đường, dầu ăn

Các bước

  1. Sơ chế nấm: cắt gốc, ngâm nước muối loãng trong 3 phút rồi rửa sạch, để ráo. Xếp vào đĩa sâu lòng
  2. Hành lá và ớt hiểm rửa sạch, cắt nhỏ. 
  3. Làm nước sốt: 2 tp xì dầu + 1 tp hạt nêm + 1 muỗng đường + 1 muỗng dầu ăn khuấy tan đều. 
  4. Hấp nấm trong 07 phút sau đó cho nước sốt xì dầu ngon vào hấp thêm 3 phút. Tắt bếp trang trí thêm hành lá và ớt rồi dùng với cơm nóng.

Đọc thêm các thông tin hữu ích khác ở đây nha!

admin

Related post